Aftensmad

Kylling i wok

/
Det tager kun 13 minutter. Længere tid behøver det ikke at tage for at tilberede i wok – en lækker LCHF ret. Vi kender det allesammen. Stresset hjem fra arbejde. Skrigende unger, et propfyldt supermarked. Der ...
Læs mere
Aftensmad

Spinat med varmrøget laks

/
Det er der ingen ben i! Jeg er ikke specielt glad for fisk (altså lige bortset fra fiskefilet med remoulade)… Men denne opskrift er en af undtagelserne. Spinat med varmrøget laks smager rigtigt godt og er nemt ...
Læs mere
Aftensmad

Köfte (lammedeller)

/
Smagen af mellemøsten. Jeg er vild med köfte. Disse mellemøstlige lammedeller er perfekte til en lækker grilaften eller til aftensmaden hjemme i køkkenet. Mange siger, at lam smager af uld. Men vil vove den påstand, ...
Læs mere
Aftensmad

Aubergine dip

/
Melitzanosalata (lækker aubergine dip). Et dejligt gensyn med Middelhavet. Denne ret er nem at lave og smager helt fantastisk. Aubergine dip SKAL på bordet til din meze – gerne sammen med oliven, feta, ...
Læs mere
Sauce

Humus på 5 minutter

/
Det er faktisk ikke så svært….. Hjemmelavet humus på under 5 minutter. Det lyder næsten for godt til at være sandt, men det er faktisk ikke særligt svært at lave. Jeg serverer gerne denne humus til falafel, ...
Læs mere
Aftensmad

Stuvet hvidkål og porrer

/
Kål er godt! Nej, jeg bliver aldrig træt af hvidkål (i hvert fald ikke endnu). Kål har en meget lavt GI og smager skide godt, hvis man altså bare gider at lave det ordentligt. Stuvet hvidkål smager i sig selv ...
Læs mere
Frokost

Scrambled eggs

/
Do it like the Brits. Scrambled eggs er en nem start på dagen (især dagen efter en tur i byen). Jeg serverer gerne med et håndskårne skiver bacon, men kan også spises med chorizopølser eller lidt parmaskinke. Jeg er ...
Læs mere
Aftensmad

Blomkålsmos

/
Mos til hverdag og fest. En af mine største afsavn har været kartofler. Med det er lykkedes mig at lave et alternativ, der er mindst lige så god. Blomkålsmos smager godt og har et lavt GI. Den kan serveres til det ...
Læs mere
Aftensmad

Gode thai-deller

/
Et strejf af Østen. Der er intet i vejen med de gode danske deller, men som så meget andet kan de sagtens “piftes” lidt op. Her kaster jeg mig over det thailandske køkken, hvilket har resulteret i denne ...
Læs mere
Aftensmad

Nem coleslaw

/
Den perfekte sideorder. Det er vigtigt med noget nemt tilbehør til aftensmaden, og det er denne coleslaw. På under ti minutter har du en lækker salat til kødet – uanset om det er gris, ko eller kylling. ...
Læs mere