Det tager kun 13 minutter. Længere tid behøver det ikke at tage for at tilberede i wok – en lækker LCHF ret. Vi kender det allesammen. Stresset hjem fra arbejde. Skrigende unger, et propfyldt supermarked. Der ...
Det er der ingen ben i! Jeg er ikke specielt glad for fisk (altså lige bortset fra fiskefilet med remoulade)… Men denne opskrift er en af undtagelserne. Spinat med varmrøget laks smager rigtigt godt og er nemt ...
Smagen af mellemøsten. Jeg er vild med köfte. Disse mellemøstlige lammedeller er perfekte til en lækker grilaften eller til aftensmaden hjemme i køkkenet. Mange siger, at lam smager af uld. Men vil vove den påstand, ...
Melitzanosalata (lækker aubergine dip). Et dejligt gensyn med Middelhavet. Denne ret er nem at lave og smager helt fantastisk. Aubergine dip SKAL på bordet til din meze – gerne sammen med oliven, feta, ...
Det er faktisk ikke så svært….. Hjemmelavet humus på under 5 minutter. Det lyder næsten for godt til at være sandt, men det er faktisk ikke særligt svært at lave. Jeg serverer gerne denne humus til falafel, ...
Kål er godt! Nej, jeg bliver aldrig træt af hvidkål (i hvert fald ikke endnu). Kål har en meget lavt GI og smager skide godt, hvis man altså bare gider at lave det ordentligt. Stuvet hvidkål smager i sig selv ...
Do it like the Brits. Scrambled eggs er en nem start på dagen (især dagen efter en tur i byen). Jeg serverer gerne med et håndskårne skiver bacon, men kan også spises med chorizopølser eller lidt parmaskinke. Jeg er ...
Mos til hverdag og fest. En af mine største afsavn har været kartofler. Med det er lykkedes mig at lave et alternativ, der er mindst lige så god. Blomkålsmos smager godt og har et lavt GI. Den kan serveres til det ...
Et strejf af Østen. Der er intet i vejen med de gode danske deller, men som så meget andet kan de sagtens “piftes” lidt op. Her kaster jeg mig over det thailandske køkken, hvilket har resulteret i denne ...
Den perfekte sideorder. Det er vigtigt med noget nemt tilbehør til aftensmaden, og det er denne coleslaw. På under ti minutter har du en lækker salat til kødet – uanset om det er gris, ko eller kylling. ...
Mød Mikael
Mikael Bolmgreen
Glad for mad45 årig madblogger med stor forkærlighed for LCHF, GI og Keto. Håber på at kunne inspirere andre til en livsstilændring med mine opskrifter. Velkommen idenfor.
Læs mere
